Toupargel
24-01-2021 04:26 pm

Connaissez-vous les cheese naans ? Ces galettes moelleuses garnies de fromage font la fierté de la cuisine indienne. Ces petites merveilles se dégustent généralement avec des plats indiens en sauce mais peuvent parfaitement convenir pour un apéritif gourmand. Ci-dessous la recette :
POUR 6 PERSONNES
⏱ 2H
FACILE
...
Ingrédients :
500g de farine
18cl d’eau
125g de yaourt bulgare
4 càs d’huile
1 càc de sel
1 càc de sucre
2 pincées de levure chimique
8g de levure boulangère
12 portions de vache qui rit
Préparation :
1 – Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure boulangère, levure chimique, sel et le sucre. Faites un puits et ajoutez l’huile le yaourt et l’eau.
2 – Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes puis laissez-là se lever 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon.
3 – Sur un plan de travail fariné, formez 12 petites boules de taille identique puis étalez-les avec le rouleau à pâtisserie.
4 - Etalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts.
5 – Dans une poêle, faites cuire 5 minutes par face votre naan.
BON APPETIT !

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